מאמר טוב שמסביר במדויק מה משמעות קרניזם על פי מלאני ג'וי.
"קרניזם (carnism, מ-carno בלטינית, בשר) הוא כינוי למערכת האמונות (או האידאולוגיה) הנסתרת שאכילת בעלי חיים ותוצרתם היא חלק ממנה.
את המונח טבעה והגדירה מלאני ג'וי ב-2003 בתיזת הדוקטורט שלה1 והמושג זכה לתהודה בעקבות ספרה Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows2 שיצא ב-2010.
המונחים קרניבור ואומניבור שמשמשים לעתים לתיאור אוכלי בשר, הם מונחים ביולוגיים שמתייחסים רק להבטים פיזיולוגיים, כפי שהמונח הרביבור הוא מונח ביולוגי שמתייחס רק להבטים פיזיולוגייםקרניבור-הרביבור. המונחים "אוכלי בשר" או "אוכלי צמחים" מתארים התנהגות תזונתית בלבד. אך כפי שטבעונות אינה רק מאפיין ביולוגי וטבעונים מביאים לשולחן את מערכת האמונות שלהם, כך אוכלי בשר מביאים לשולחן את מערכת האמונות שלהם. מערכת אמונות זו היתה נסתרת, חסרת שם, ולכן לכאורה לא קיימת. ג'וי כינתה אותה 'קרניזם'.
האידיאולוגיה הקרניסטית, הכוללת מערכת אמונות ופרקטיקות, נועדה לאפשר לבני אדם להתנהג כלפי בעלי חיים מסוימים בניגוד לערכי היסוד שלהם, באכזריות שלא היו נוקטים בה כלפי שום חיה אחרת. בתזונה מהצומח לא נדרשת מערכת אמונות דומה שתפקידה לגשר על סתירה בין ערכי יסוד לבין ההתנהגות בפועל, לכן טבעונות איננה ההפך מקרניזם אלא פירוק שלו.
בתרבויות שונות מקובלת קבוצה קטנה של בעלי חיים הנחשבים אכילים. קבוצת בעלי חיים זו משתנה מתרבות לתרבות, ואנשים נוטים לראות את הבחירות התרבותיות שלהם כרציונליות, ואת הבחירות של תרבויות אחרות כפוגעניותפסטיבל אכילת הכלבים בסין. רוב בני האדם באותה תרבות רואים את אכילת החיות כנתון ולא כבחירה, אך ברוב החברות המודרניות אכילת חיות ותוצרתן אינה כורח אלא בחירה, ובחירות נובעות ממערכת אמונות."
להמשך המאמר
